울산 울주군 서생면 남창 돼지숯불직화구이 전문점 주방후드 공사

울산 울주군 서생면 남창 돼지 숯불 직화구이 전문점 주방후드 공사입니다.

기존에는 가스 불판 위에 환풍기를 달아 사용하시다 국소배기장치 주방후드를 시공하였습니다.

환풍기를 탈거하고 불판에 맞게 후드를 설치하였습니다. 주방에서 초벌을 하여 서빙하는 식당이기 때문에 주방후드가 중요합니다.

후드 뒷면 모습입니다. 기존에는 닥트 호스로 마무리하셨는데 탈거하고, 엘보로 꺾어 나갑니다. 따로 타공은 하지 않고 기존에 쓰던 구멍을 사용하였습니다. 실외는 아니지만 창문 마감도 했습니다.

기존 닥트보다 연장된 구간입니다. 스파이럴 직관을 이용해 토출시킵니다.

외벽에 시로코팬을 고정하여 연기를 배기시킵니다. 처마가 없기 때문에 모터 덮개와 토출구 레인후드를 장착하였습니다.

직화구이, 중국집, 치킨집 등 연기와 열이 많이 발생하는 음식점은 환풍기로는 부족한 경우가 대부분입니다. 주방후드와 제대로 된 닥트를 설치하셔야 쾌적한 환경에서 조리와 식사가 가능합니다.