양산시 평산동 한식 전문점 조리장 주방 후드 배기닥트 공사

양산시 평산동 한식 전문점 조리장 주방 후드 배기닥트 공사 현장입니다.

한식당 조리장 주방 후드를 설치하기 전 사전에 논의하여 배기 덕트가 나갈 구멍을 미리 코어 작업을 해놓았습니다.

3구 가스레인지 불판 2대와 대형 국솥을 올릴 수 있는 업소용 가스렌지 2대 위에 국소배기장치 업소용 주방후드를 설치합니다.

주방후드는 총기장 4700mm로 길이 2350mm 식당 업소용 주방 후드 2대를 아연도금강판(함석)으로 제작하여 설치하였습니다.

국소배기장치에서 후드는 가벼운 분진이나 기체를 실내로 퍼지지 않게 포집하여 배기닥트 효율을 높여주는 역할을 합니다.

국소배기장치 배기닥트 흡입구는 주방 후드 하나 당 하나로 시공하여 독립적으로 조리시 발생하는 가스, 열기, 연기, 수증기, 미세먼지 등을 흡입하고 조리량이 적을 때는 배기 후드 송풍기 하나만 작동할 수 있도록 스위치를 개별적으로 설치하였습니다.

쉬운 청소와 벽체 타일 떨어짐을 방지하기 위해 한식당 업소용 가스레인지 뒤편 벽에 함석을 덧대어 위생관리를 쉽게 하였습니다.

한식 전문점 식당 주방 뒤편 벽에 배기 닥트 시로코팬 2대를 설치하였습니다. 콘크리트 블록 벽 위에 식당 주방 닥트 휀을 설치하였고, 유지 보수 및 후앙 교체를 고려하여 닥트 시공을 하였습니다.

한식당 주방 조리장 국소배기장치 배기 송풍기를 주방 후드와 플렉시블 자바라 닥트 호스로 연결하였고, 외부 환경 노출에도 강한 내구성을 가지는 고급 소제로 시공하였습니다.

처마 밑에 닥트 후앙을 설치하여 모터 커버는 생략하였습니다.

한식 전문점 주방 후드 닥트 설치 후 국소배기장치 배기 송풍기 작동 영상입니다. 풍량에 비해 저소음 저진동 모터 시로코팬을 선정하여 닥트공사를 하였습니다.